30 octobre 2009

Muffin coloré thé matcha et framboises

Aujourd'hui je vous livre à nouveau une recette bien colorée! Ce fût ma première recette où j'utilisais du thé matcha et je peux vous dire que je n'ai pas été déçue! J'ai adoré l'association thé matcha/framboise. Je peux vous assurer que je ne tarderai pas à refaire une recette avec de ce fameux thé! Pour 9 beaux muffins!!!- 250g de farine- 70g de sucre en poudre - 100 g de beurre fondu- 250 ml de lait- 1 œuf- 1 zeste de citron- 1 pincée de sel- 1 c à café bombée de levure chimique- 150g de framboises (fraîches pour moi)- 1... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Saltimboccas de boeuf aux tomates séchées

Voici une petite recette réajustée du magazine Cyril by Lignac n°16. Cette dernière est tip top, elle est simple à réaliser mais n'en reste pas moins délicieuse! D'ailleurs les photos parlent d'elles mêmes et je trouve que les couleurs du plats sont attrayantes! Pour 4 personnes:300 g d'haricots verts frais750g de carottes500g de pommes de terre3 cuillères à soupe de crème fraîche (allégée possible)4 filets de boeuf 4 tranches de jambon cru dégraissé6 tomates séchées8 feuilles de basilic1 verre de vin blancPréparer la purée de... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

Fromage blanc à la crème de marrons maison

Voici un dessert entièrement maison! Le fromage blanc a été fait à l'aide de ma fromagère seb et la crème de marrons à été fraîchement préparée ce weekend grâce à l'aide de mon chéri.C'était la première fois que je faisais ma crème de marrons, et je peux vous dire que ce n'a pas été de tout repos! Mais comme mon chéri l'adore, je voulais lui faire plaisir et quand on aime, on ne compte pas! Je ne vous mets pas les photos des pots de crème de marrons mais directement la photo du dessert. Pour environ 5L de Crème de marrons:- 3 kg... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Double crumble aux prunes à la polonaise

Ce Coffee cake n'est pas vraiment un crumble mais il y ressemble. C'est un gâteau très connu en Pologne que l'on fait d'habitude avec des quetsches. Si je le compare au crumble, c'est à cause de sa texture et par ailleurs, je pense que si j'avais écris "Kruche ciasto ze sliwkami" en en-tête de cet article, pour la plupart vous seriez restés un peu perplexes. En ce qui concerne le gâteau, personnellement j'en suis fan: l'acidité de la prune est adoucie par la pâte mi-brisée mi-crumble du gâteau et c'est un pur bonheur à... [Lire la suite]
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25 octobre 2009

Pizza aux chanterelles grises

Cela faisait un moment que mon chéri me réclamait une pizza maison. Mais je dois avouer qu'avec toutes les recettes que je voulais tester ce derniers temps, il m'a fallu bien un mois avant de la réaliser.....:-PMais ce fut quand même une belle surprise pour lui lorsqu'il est rentré du travail vendredi soir avec une bonne odeur de pizza qui circulait dans la cuisine.D'ailleurs il l'a tellement apréciée qu'il en a mangé les 3/4 au moins! Alors sans plus attendre je vous donne la recette. Pour une grande pizza. Pour la pâte:- 250g de... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

Raviolis aux pommes

Voici une recette que je tiens de ma maman et qui me permet de participer au concours du site 750g. Le thème du concours est la pomme et vous avez la possibilité de poster votre recette jusqu'au 31 octobre. Cette recette me tient à cœur, car c'est celle que me faisait ma maman lorsque j'étais petite. Aujourd'hui je l'ai préparée pour mon chéri qui était un peu sceptique au départ et qui finalement a adoré la recette!Sans plus attendre, voici les photos suivis de la recette! Pour 3 personne(s)- 250g de farine (T55) - 1 oeuf -... [Lire la suite]
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20 octobre 2009

SAVEZ-VOUS PLANQUER LES CHOUX? LE JEU!

Cette fois-ci je ne vous proposerai pas de recette! non! Je viens vous annoncer que j'ai fait parti des gagnants pour le concours organisé par Lavande sur le thème du basilic! Pour l'occasion j'avais proposé une glace au lemon curd et au basilic.Lorsque j'ai appris la nouvelle hier soir, je peux vous dire que j'ai été super-ultra contente! Mon premier concours!!! J'ai d'ailleurs hâte de recevoir le livre de Birgit en cadeau! Si vous voulez zieuter les autres recettes gagnantes ou même les autres recettes qui ont l'air tout aussi... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Raviolis au panais

Pour cette recette je me suis inspirée des ravioles d'épeautre au panais et à la noisette de Clem. En consultant sa recette je me suis demandée quelle était la différence entre les ravioles et les raviolis. Après quelques recherches rapides sur la toile, j'ai appris que les ravioles étaient une spécialité de Romans et du Royans, alors que les raviolis se trouvaient dans le Sud-Est de la France ainsi qu'en Isère et dans la Drôme. Les ravioles seraient plus petites que les raviolis et leur pâte serait aussi plus fine. De plus, les... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Raie à la grenade et à l'huile vanillée

Cette recette est tirée de la dernière parution du magazine Cuisine by Lignac. J'avais justement achetée une raie (alors que je n'en avais jamais goûté de ma vie) et je ne savais pas trop comment la cuisiner. J'ai donc décidé de faire confiance à notre cher Cyril et je peux vous dire que ma moitié et moi n'avons pas du tout été déçus!!! C'était tout simplement DELICIEUX!!!Dans la recette originale, on propose de servir la raie avec de la salade mesclun, mais le froid arrivant, j'ai préféré un accompagnement un peu plus consistant: des... [Lire la suite]
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08 octobre 2009

Glace au limon curd et basilic

En visitant le site de Lavande cette semaine, j'ai pu voir qu'elle proposait un concours lié à la fois au légume vedette de septembre et au thème de son dernier livre: Savez-vous planquer les choux? Le but du jeu est de proposer une recette avec du basilic pour les enfants.Ni une ni deux, j'ai réfléchi aux aliments qui se mariaient bien avec le basilic et au type de nourriture qu'adorent les enfants. Au final, ce sera une glace au lemon curd et au basilic!J'ai réalisé ma recette hier soir et la seule chose qui selon moi nécessite... [Lire la suite]
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