12 novembre 2009

Double flan en verrine au chocolat et à la noix de coco surmonté de sa chantilly à la vanille

Un petit dessert improvisé avec ses fonds de placard??? pas de problème! Si les saveurs de ce flan ne sont pas nouvelles, elles plaisent toujours... D'ailleurs ce dessert est devenu l'un des préférés de mon chéri! Pour le flan à la noix de coco: -2 boîtes de 20cl de lait de coco-10 cl de lait -une cuillère à soupe bombée de noix de coco râpée-du sucre (environ 1 cuillère à soupe)OU- 50 cl de lait de coco - du sucre+ 2g d'agar agar (environ 1 cuillère à café)Mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition et laisser sur le... [Lire la suite]
Posté par Cookiz à 22:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

10 novembre 2009

Mousse au chocolat au piment de Cayenne et à la cannelle

Puisque j'ai un peu de temps ce soir, j'en profite pour poster une recette de mousse au chocolat SUCCULENTE réalisée hier soir. C'est une recette de Cyril Lignac qui me faisait de l'œil depuis quelques temps déjà car elle ne comporte pas de jaunes d'œuf ni de beurre, et qu'elle est à base de chocolat noir à 70% (J'ai tout de même modifié la recette: 75g de chocolat noir et 25g au lait contre 100g de chocolat noir). Les épices ajoutées lui apportent aussi un plus gustatif! Bref! que demande le peuple?? Pour 2 GOURMANDS - 75g de... [Lire la suite]
Posté par Cookiz à 22:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,