08 septembre 2010

Raviolis épinard ricotta et parmesan

Le weekend dernier j'ai eu envie de perfectionner ma méthode de préparation de raviolis. Cette fois-ci mon chéri a été de la partie et son aide m'a été bien utile. J'ai tenté de préparer une pâte plus fine et cela m'a ainsi permis de réaliser plus de raviolis que d'habitude.Pour les accompagner, j'ai préparé une sauce à base de beurre et de chapelure que ma mère faisait avec des raviolis au chou et à la viande lorsque j'étais petite. On peux y ajouter des lardons selon les cas, mais cette fois-ci j'ai préféré les omettre afin de mieux... [Lire la suite]
Posté par Cookiz à 15:42 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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02 avril 2010

Risotto aux épinards et aux crevettes

Hier soir, j'étais très pressée alors que c'était l'anniversaire de mon petit chéri. Il me fallait réaliser une recette en peu de temps mais qui soit tout de même présentable. J'ai très vite pensé au risotto, un des plats préférés de monsieur, et encore mieux lorsqu'il y a des fruits de mer. Le matin même, j'avais acheté des crevettes en promotion donc je savais déjà que je les emploierai dans ma recette. Et puis j'avais de belles pousses d'épinard bien fraîches dans mon réfrigérateur, et je me suis dit que leur couleur se marierait... [Lire la suite]
Posté par Cookiz à 13:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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