17 mai 2010

Flan au nutella, la magie de l'agar agar

Voilà un petit dessert régressif réalisé par mon cher et tendre, en même temps que la tarte aux courgettes. L'utilisation de l'agar agar est ultra simple et on peut l'utiliser pour faire de super flans en un rien de temps! Le plus long, c'est d'attendre la gélification! En tous cas c'est un dessert amplement recommandé pour les fans de nutella, mais pas que! Pour 4 personnes:- 50 cl de lait- 3 GROSSES c à s de nutella- 2 g d'agar agar.Dans une casserole, mettre le nutella et ajouter le lait au fur et à mesure en mélangeant bien.... [Lire la suite]
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26 avril 2010

Les flambys n'ont qu'à bien se tenir!

Comme je vous le disais dans le billet précédent, le weekend dernier j'ai préparé des flans au caramel et je peux vous assurer qu'ils font une belle concurrence aux flambys! Le caramel est bien meilleur que dans les flans du commerce. La recette est ULTRA simple et elle se trouve déjà sur de très nombreux blogs. C'est d'ailleurs dans l'un d'eux que je l'ai chipée.J'ai pu utiliser par la même occasion mes moules à flan, alors même pas de quoi être jaloux de la languette des pots de Flamby! Pour 4 personnes:- 1/2 litre de lait... [Lire la suite]
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15 mars 2010

Flan aux asperges

Mon cher et tendre m'a demandé un repas léger dès son retour de son weekend au ski. Apparemment, il a ingurgité trop de raclettes et de tartiflettes. Alors ici, je vous propose une entrée simple et légère: le flan d'asperges. J'avais aperçu cette recette sur le blog Les Saveurs de Souleilla ici. Elle s'était inspirée du flan aux courgettes d'Anne Sophie Pic. J'ai suivi les instructions à la lettre, mis à part le fait que j'ai remplacé la crème liquide et le lait par de la crème soja qui me restait dans mon réfrigérateur.J'ai... [Lire la suite]
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