21 avril 2010

Sorbet ananas-passion

J'ai en tête depuis plusieurs jours de préparer une glace à la crème de marrons pour mon chéri, mais hier je me suis retrouvée avec un demi-ananas dans mon réfrigérateur. J'avais mangé la première moitié nature: j'adore l'ananas frais. Mais bon je ne me voyais tout de même pas le finir ainsi d'un seul trait. En plus je me suis souvenue que j'avais acheté il y a peu, des fruits de la passion. Il ne m'a pas fallu beaucoup de temps avant de savoir que j'allais préparer un sorbet pour le dîner. Pour 6 personnes environ:- 1 demi... [Lire la suite]
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13 mars 2010

Panna cotta aux fruits de la passion

Pour fêter le début du weekend, hier soir j'ai concocté un petit dîner simple et rapide aux saveurs exotiques. Pour le plat j'ai préparé un colombo de mangues vertes (merci Cyril Lignac!) et en dessert, une panna cotta aux fruits de la passion, inspirée par le magazine Saveurs (mars-avril 2010).Ce dessert est frais et d'une simplicité déconcertante, elle est réellement à la portée de tous. Cette verrine se compose d'un fond de pâte de spéculoos surmontée d'une panna cotta aux fruits de la passion.Dans la recette initiale, il ne s'agit... [Lire la suite]
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