04 novembre 2010

Tartelettes aux framboises et au chocolat

Je vous présente rapidement une recette que j'ai préparée ce weekend, pour un petit dîner en Namoureux! Ce dessert est très rapide à préparer et pas besoin de vous préciser qu'une nouvelle fois nous nous sommes régalés... Pour 5 à 6 tartelettes: - 1 pâte brisée maison - 120 g de chocolat au lait - 120 g de chocolat noir - 15 cl de crème liquide - 1 noisette de beurre - 300 g de framboises - du sucre glace Etaler la pâte brisée dans chaque moule à tartelette. Faire cuire la pâte à blanc à 180° C... [Lire la suite]
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25 octobre 2010

Les gourmandises à la poire

Je vous avais bien dit que j'avais plein de recettes en réserve. Et justement en regardant mon fichier photos de cuisine, je me suis rendue compte que ces derniers temps je n'avais pas hésité à cuisiner la poire. En même temps, comment faire autrement: je me souviens avoir acheté une cagette entière de poires rochas, alors que nous ne sommes que deux à la maison. Les poires mûrissent très vite et bien que j'aime les déguster nature, il faut bien savoir varier les plaisirs de temps à autre. Alors voilà je vous propose trois recettes... [Lire la suite]
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06 octobre 2010

Tarte à la myrtille et à la banane TRES gourmande

Cet été, je suis partie en vacances à Saint Gervais où j'ai eu le plaisir de découvrir une spécialité de la région, une tarte appelée: Le Montagnard. C'était une tarte à la framboise ou à la myrtille, au choix, où les fruits étaient capturés entre deux couches de pâte brisée. C'est devenu l'une de mes tartes préférées, et je regrette qu'il n'y en ait pas vers chez nous... :( C'est ainsi que j'en suis arrivée à tester une recette ressemblante... mais vue que je n'ai pas la recette exacte, ma version reste assez différente de... [Lire la suite]
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29 avril 2010

Banana Bread

On connait tous cette situation: des bananes dans la corbeille de fruits, trop mûres pour être dégustées natures... et pourtant il faut bien en faire quelque chose. La dernière fois je me suis laissée tenter par une glace au bananes rôties, mais cette fois-ci, cela aura été un banana bread pour le petit déjeuner. Pratique s'il est préparé juste la veille, surtout lorsque les réveils sont difficiles et que l'on a du mal à mettre un pied devant l'autre sans provoquer une catastrophe. Son goût tout doux qui semblerait permettre un réveil... [Lire la suite]
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19 avril 2010

La décadence sans limite: le gâteau au chocolat TRES RICHE de Trish Deseine

Hier soir, nous sommes partis dîner chez ma belle soeur et je m'étais proposée de ramener le dessert. Mon beau frère et ma belle soeur adorent le chocolat, et je n'avais pas trop le temps de feuilleter toutes mes recettes. J'ai directement ouvert le livre de recettes de Trish Deseine: Best of chocolate.J'ai hésité entre le brownie et le gâteau très riche et sans farine. Finalement j'ai préparé la seconde recette. Je vous préviens tout de suite, j'ai halluciné devant la quantité de beurre, puis de chocolat et d'oeufs. Je savais très... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Petites bouchées au thé vert

Cette recette, je l'avais trouvée dans le dernier numéro de Saveurs. Elle provient de la maison de la culture du japon à Paris.Quand je l'ai aperçue dans le magazine, j'ai tout de suite su qu'elle était faite pour moi. J'ai beaucoup aimé les couleurs: le vert du gâteau et le rose du glaçage, et puis la texture du gâteau avait l'air pas mal non plus.Lorsque j'ai préparé ce gâteau, ma maman un peu intriguée par le thé matcha et sa couleur, a voulu le goûter et ce fût une belle découverte. Ensuite, j'ai amené ces superbes bouchées pour... [Lire la suite]
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22 mars 2010

Le gâteau citron amande de Cléa

Aujourd'hui j'ai enfin testé le fameux gâteau au citron-amande de Cléa. Et je peux vous dire que ce gâteau est une vraie tuerie! Il est léger et fond comme un nuage en bouche! En plus, il est sans beurre! N'est-ce pas merveilleux pour nous les filles?Alors un conseil: à tester de toute urgence!!!!! Et je vous avoue que c'est difficile de s'arrêter à une part... Pour un moule de 22 cm de diamètre maxi! - 3 oeufs- 40 g de farine T45- 40 g de poudre d'amande- 80 g de sucre roux- 60 g de purée d'amande blanche- 1 c à c de poudre... [Lire la suite]
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