19 mai 2010

Pain cocotte au levain naturel, farine complète et graines de tournesol

Alors là ça a été THE découverte! J'ai encore testé une variante de pain cocotte au levain naturel, cette fois-ci avec de la farine de blé complète T110 et quelques graines de tournesol. Résultat, les proportions étaient comme il le fallait: la croûte bien croustillante et la mie bien moelleuse avec plein plein plein de p'tits trous! Ingrédients:- 150 g de levain naturel- 295 g d'eau filtrée- 300 g de farine T55 ou T65- 155 g de farine de blé complète T110- 2 poignées de graines de tournesol- 9 g de sel finDans le bol de votre... [Lire la suite]
Posté par Cookiz à 08:38 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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