23 février 2010

Cheese Naan Bread

Pour le 100ème billet de mon blog, je vous propose une recette indienne: les naans au fromage. C'est une sorte de pain indien, ici fourré au fromage mais qui peut aussi se préparer nature ou avec des herbes. Pour 4 personnes (8 naans)- 300g de farine T55- 1/2 sachet de levure chimique (soit 5,5g)- 1 oeuf légèrement battu- 1 pincée de sel- 1 yaourt nature- 1 c à s d'huile neutre- 6 portions de kiri- 1 c à s de crème liquide- Un peu de beurre fonduDans le bol de votre batteur, mettre la farine, la levure, l'oeuf, le yaourt, l'huile... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Koftas de pommes de terre et ricotta

Pour fêter la fin de mes examens, voilà une recette indienne avec une sauce un peu épicée. Mais rien ne vous empêche de l'adoucir soit en diminuant les épices fortes (coriandre moulu, cumin moulu, etc...) soit en ajoutant un peu de sucre. Pour 10 koftas (de 2 à 3 personnes) - 250 g de pommes de terre épluchées- 250 g de ricotta- 1 oeuf légèrement battu- 25 g de farine- 1 petite poignée de coriandre fraîche ciselée- 1/2 c à c de cumin moulu- 1/2 c à c de sel- de la fécule de maïs pour saupoudrer- de l'huile végétale pour la friture ... [Lire la suite]
Posté par Cookiz à 21:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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