07 mars 2010

Absolutely Green Millefeuille

J'avais aperçu cette recette dans un magazine et apparemment elle provenait à l'origine du site Vins de Loire. Je trouvais l'idée de cette entrée atypique, et c'est pourquoi je voulais la tester. En plus les ingrédients sont de saison donc c'était la période idéale. Ici j'ai utilisé de la chair de crabe en boîte, alors que dans la recette initiale, il est préconisé de faire cuire une pâte de crabe royal 20 min à l'eau et d'en extraire la chair.Je pense que l'on peut réaliser cette entrée avec la chair d'un crabe cuit, d'un tourteau... [Lire la suite]
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28 février 2010

Sorbet au kiwi

Quoi de plus simple qu'un sorbet maison? En plus c'est une bonne façon de manger des fruits, surtout avec la recette que je vous propose. Pour 2 à 3 personnes:- 5 kiwis mûres- 2 c à s de sucre glace- un filet de jus de citronÉplucher les kiwis. Les mixer dans un blender avec le sucre glace et le jus de citron.Mettre en sorbetière 30 minutes. PS: Si les graines de kiwis vous gênent, vous pouvez filtrer le mélange mixé à l'aide d'un chinois et ensuite mettre en sorbetière.
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01 février 2010

Yaourts Kiwi & Banane

Encore une autre variété de yaourts, bien sûr rien d'original mais ça peut toujours donner des idées ;)! Pour 8 pots:- 1 pot de yaourt type la laitière- 1 pot 1/2 de lait concentré non sucré- 4 pots 1/2 de lait demi écrémé- 4 kiwis- 1 banane- 1 c à s de sucre rouxDans une casserole, faire cuire les kiwis avec la banane préalablement épluchés et coupés en morceaux.En cours de cuisson ajouter le sucre.Une fois que les fruits ont cuit, vous avez la possibilité de les mixer plus ou moins.Dans un saladier, verser le yaourt, et ajouter... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

Confiture de kiwi

Pour fêter la fin de mes exams et bientôt le début des vacances, voici une belle confiture avec une note acidulée! Je suis devenue une fan de la confiture de kiwi et il me tarde d'en refaire! Pour deux pots de taille moyenne et un petit:1 kg de kiwis450g de sucre pour confitureNettoyer les pots et les couvercles à l'eau bouillante et bien les sécher avec un chiffon très propre.Éplucher les kiwis et les couper en quatre. Mettre les kiwis dans un saladier et verser le sucre. Mélanger. Recouvrir le saladier d'un film étirable et... [Lire la suite]
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