21 janvier 2010

Koftas de pommes de terre et ricotta

Pour fêter la fin de mes examens, voilà une recette indienne avec une sauce un peu épicée. Mais rien ne vous empêche de l'adoucir soit en diminuant les épices fortes (coriandre moulu, cumin moulu, etc...) soit en ajoutant un peu de sucre. Pour 10 koftas (de 2 à 3 personnes) - 250 g de pommes de terre épluchées- 250 g de ricotta- 1 oeuf légèrement battu- 25 g de farine- 1 petite poignée de coriandre fraîche ciselée- 1/2 c à c de cumin moulu- 1/2 c à c de sel- de la fécule de maïs pour saupoudrer- de l'huile végétale pour la friture ... [Lire la suite]
Posté par Cookiz à 21:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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