LAIT RIBOT

Je vous disais il n'y a pas si longtemps que j'étais en quête du meilleur muffin aux myrtilles. Eh bien je suis fière de vous annoncer que c'est chose faite: j'ai enfin trouvé THE recette! Je l'ai dénichée sur le site Joy of Baking. C'est la photo d'une part qui m'a séduite, et puis la façon de procéder qui est un peu différente de celles que l'on trouve habituellement dans d'autres recettes.J'ai tout de même changé quelques petites choses par rapport à la recette de Stéphanie Jaworski.Le résultat était au-delà de mes espérances, je... [Lire la suite]

Cette recette, c'est sur le site de Scally que je l'ai trouvée, et elle même l'avait repérée dans un numéro de Elle cuisine dans un article d'Estérelle. Alors à mon tour de l'essayer! Nous avons dégusté cette glace hier soir et mon chéri l'a beaucoup aimée. C'est vrai qu'elle est onctueuse! Mais à mon goût on sentait un peu trop le miel... mais comme on dit, les goûts et les couleurs ne se discutent pas et en même temps, le miel permet certainement l'onctuosité de la glace. Mais pour tous les amateurs de miel, foncez! Sinon, peut être... [Lire la suite]

Hier en visitant le blog de Camille, j'ai vu qu'elle venait de proposer une recette de muffins crumblelisés et qui nécessitait en plus du lait ribot. Pour moi sa recette tombait à pic vu qu'il me restait du lait ribot à terminer dans mon réfrigérateur. J'ai un petit peu modifié sa recette, et d'ailleurs cela m'a joué des tours. Mes muffins n'ont pas assez monté alors si quelqu'un à une idée du problème, n'hésitez pas à m'aider! Mais bon, je vous rassure, ils étaient tout de même délicieux et c'est donc pour cela que je vous donne la... [Lire la suite]

Eh bien moi j'ai trouvé mon petit déjeuner de demain! Comme tous les jeudis, il faut se lever tôt car les cours à la fac n'attendent pas. Alors pas le temps de préparer de savoureuses tartines à la confiture. Mais cela n'empêche pas de se régaler, même lorsque l'on est un peu plus pressé.Cette recette tombait à pic, car il me restait du lait ribot à utiliser. Ils sont beaux comme tout et en plus je n'ai pas pu résister d'y goûter, et je peux vous assurer qu'il sont délicieux. La recette que je vous propose peut se trouver sur de... [Lire la suite]

J-3 avant la Chandeleur, il faut donc se mettre en condition! Voilà un parfait petit déjeuner pour un dimanche matin. Cette recette de pancake est à base de "buttermilk" (en anglais) ou comme nous l'appelons chez nous: lait ribot, lait fermenté, babeurre.Le pancake américain est traditionnellement accompagné de bacon grillé, mais j'ai préféré une version sucrée ce matin!Vous pouvez observer que j'ai accompagné mes pancakes de fruits frais avec du sirop d'érable. Pour ma part j'y ai même ajouté du fromage blanc maison que... [Lire la suite]