02 septembre 2010

Madeleines poire, roquefort et noix de Clotilde

Encore une recette de Clotilde Dusoulier que je voulais tester avec impatience. Des madeleines version sucré-salé, parfaits pour le moment de l'apéro. Chez nous on est devenu fans de ces petites madeleines et j'ai désormais hâte de tenter une variante! Pourquoi pas "lardon-raclette" pour cet hiver??Pour le moment je vous dévoile avec plaisir les secrets de Clotilde, auteure du célèbre blog: Chocolate and Zucchini. Pour 24 madeleines (moi j'en ai eu bien plus... tant mieux! ;) )- 1 noix de beurre pour les moules (inutile... [Lire la suite]
Posté par Cookiz à 19:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

18 avril 2010

Les madeleines by Ladurée

J'ai acheté récemment un moule à madeleines et j'ai très vite eu envie de le tester! Les recettes de madeleines pullulent sur internet mais j'étais en quête d'une recette à valeur sûre. J'ai très vite trouvée une recette du livre Ladurée, Sucré et sans aucune hésitation, c'est celle-ci que j'ai voulu tester. La recette est ULTRA simple, il faut seulement prévoir de préparer la pâte 12h avant la cuisson pour que cette dernière soit bien froide et qu'il y est bien choc thermique au moment de la cuisson, afin d'obtenir de belles... [Lire la suite]
Posté par Cookiz à 10:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,