20 août 2010

De retour avec... mes premiers raviolis au Kitchenaid!

Bonjour tout le monde!Après une très longue absence je suis enfin de retour, prête à tester de nombreuses recettes comme j'en avais l'habitude! Les vacances sont passées à une vitesse grand V, mais c'est certainement bon signe puisque cela prouve que je n'ai pas eu le temps de m'ennuyer! Petit à petit je me remets aux fourneaux et j'ai été très gâtée ces derniers jours puisque mon Amoureux m'a offert la machine à raviolis adaptable au robot kitchenaid. Il adore la cuisine italienne et notamment les pâtes, alors il n'a pas hésité une... [Lire la suite]
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29 juin 2010

Abricots à la menthe gratinés à la poudre de noisette

L'association a l'air étrange et pourtant le goût est pas mal du tout. La première bouchée surprend, mais les suivantes sont exquises. Je vous conseille d'accompagner ce gratiné d'un bon Monbazillac bien frais. Ce dessert vous permettra de clôturer un beau repas dominical. Pour 4 personnes:- 250 g d'abricots frais (soit 6)- 70 à 80 g de confiture d'abricot- 20 feuilles de menthe fraîche- 100 g de crème liquide légère- 90 g de poudre de noisette- 40 g de beurre fondu- 1 noisette de beurre pour le moule- 30 g de sucre- poivreDans une... [Lire la suite]
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08 juin 2010

Pesto de menthe

Pour mon anniversaire, j'ai été encore une nouvelle fois bien gâtée, et parmi mes cadeaux, j'ai eu la machine à pâte adaptable au robot Kitchenaid. Je l'ai reçue hier matin, en retard, par la poste et bien sûr je n'ai pas pu m'empêcher de tester l'appareil le jour même! J'ai donc préparé des tagliatelles.Pour accompagner mon plat de pâtes du soir, le choix était bien large: j'avais plein de tomates, plein de fromages, des herbes aromatiques, dont l'une avait bien retenu mon attention. Ce fût la menthe. En effet, mes parents m'avaient... [Lire la suite]
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28 avril 2010

Glace toute douce à la menthe fraîche

Il y a quelques temps, je vous disais que je prévoyais de préparer une glace à la crème de marrons. Alors hier matin, je suis allée dans ma cuisine et j'ai ouvert mon livre sur les glaces pour avoir les ingrédients nécessaires à la préparation de la crème anglaise de base... et là, surprise! Le hasard m'a conduite à la recette de la glace à la menthe fraîche de David Lebovitz. Je tourne un peu la tête sur ma droite et regarde ce grand pot de menthe fraîche que ma maman m'avait donné la veille. Je m'étais déjà demandée ce que j'allais... [Lire la suite]
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