05 mai 2010

Panna cotta à la noix de coco et compotée de mangue au gingembre et citron vert

Un petit dessert rapide bien exotique. Cela faisait un moment que je voulais faire une panna cotta et aujourd'hui en farfouillant dans mes placards je me suis rendue compte que j'avais un petit stock de lait de coco à écouler. En plus j'avais une mangue mûre à point dans ma corbeille de fruits, alors voilà une petite improvisation.Résultat, mon chéri qui n'est généralement pas fan de la mangue a bien aimé ce dessert. Je crois que c'est l'association avec le gingembre et le citron vert qui lui a bien plue. Pour 4 verrines:- 20 cl de... [Lire la suite]
Posté par Cookiz à 21:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

13 mars 2010

Panna cotta aux fruits de la passion

Pour fêter le début du weekend, hier soir j'ai concocté un petit dîner simple et rapide aux saveurs exotiques. Pour le plat j'ai préparé un colombo de mangues vertes (merci Cyril Lignac!) et en dessert, une panna cotta aux fruits de la passion, inspirée par le magazine Saveurs (mars-avril 2010).Ce dessert est frais et d'une simplicité déconcertante, elle est réellement à la portée de tous. Cette verrine se compose d'un fond de pâte de spéculoos surmontée d'une panna cotta aux fruits de la passion.Dans la recette initiale, il ne s'agit... [Lire la suite]
Posté par Cookiz à 10:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,