20 août 2010

De retour avec... mes premiers raviolis au Kitchenaid!

Bonjour tout le monde!Après une très longue absence je suis enfin de retour, prête à tester de nombreuses recettes comme j'en avais l'habitude! Les vacances sont passées à une vitesse grand V, mais c'est certainement bon signe puisque cela prouve que je n'ai pas eu le temps de m'ennuyer! Petit à petit je me remets aux fourneaux et j'ai été très gâtée ces derniers jours puisque mon Amoureux m'a offert la machine à raviolis adaptable au robot kitchenaid. Il adore la cuisine italienne et notamment les pâtes, alors il n'a pas hésité une... [Lire la suite]
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22 avril 2010

Spaghettis aux asperges sauvages

Il y a quelques jours, mon voisin s'est proposé de me ramener des asperges sauvages de ses cueillettes quasi quotidiennes. Je n'ai certainement pas refusé, surtout que je n'en avais encore jamais goûté. Il m'en a gentiment ramené un demi sachet en me suggérant de les préparer en omelette. Mais il y en avait beaucoup trop pour préparer une simple omelette! D'autant plus qu'il fallait prévoir un plat dont les restes serviraient pour le repas du lendemain midi de mon cher et tendre. J'ai donc opté pour un plat de pâtes qui m'a en même... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Raviolis au panais

Pour cette recette je me suis inspirée des ravioles d'épeautre au panais et à la noisette de Clem. En consultant sa recette je me suis demandée quelle était la différence entre les ravioles et les raviolis. Après quelques recherches rapides sur la toile, j'ai appris que les ravioles étaient une spécialité de Romans et du Royans, alors que les raviolis se trouvaient dans le Sud-Est de la France ainsi qu'en Isère et dans la Drôme. Les ravioles seraient plus petites que les raviolis et leur pâte serait aussi plus fine. De plus, les... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

Kopytka ou gnocchis à la polonaise

Pour mon premier billet sur ce blog, je souhaitais vous faire partager une recette en lien avec mes origines. C'est aussi une façon pour moi de faire un clin d'oeil à mon cher papa qui m'a donné le goût de la cuisine. Toute petite, c'est lui qui préparait les grands repas dominicaux et c'est en me transmettant ses connaissances et sa passion qu'aujourd'hui je suis là. Cette recette est l'une de ses préférées alors voilà pourquoi je la poste.Et maintenant place à la recette!Ingrédients:- 500g de pommes de terre- 150 à 200g de farine... [Lire la suite]
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