08 juin 2010

Pesto de menthe

Pour mon anniversaire, j'ai été encore une nouvelle fois bien gâtée, et parmi mes cadeaux, j'ai eu la machine à pâte adaptable au robot Kitchenaid. Je l'ai reçue hier matin, en retard, par la poste et bien sûr je n'ai pas pu m'empêcher de tester l'appareil le jour même! J'ai donc préparé des tagliatelles.Pour accompagner mon plat de pâtes du soir, le choix était bien large: j'avais plein de tomates, plein de fromages, des herbes aromatiques, dont l'une avait bien retenu mon attention. Ce fût la menthe. En effet, mes parents m'avaient... [Lire la suite]
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23 avril 2010

Pesto Rosso

Je vous présente le pesto rosso à ma façon qui peut accompagner de sublimes pâtes italiennes ou comme moi des gnocchis d'aubergine. Pour 1 pot:- 100 g de tomates séchées- 50 g de pignons (n'ayant pas suffisamment de pignons de pin, j'en ai remplacé par des noix de cajou...)- 1 belle c à s de basilic surgelé- 50 g de parmesan- 1 gousse d'ail- 3 c à s d'huile d'olive (plus si vous voulez une sauce plus fluide)Mixer tous les ingrédients.C'est déjà prêt!
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26 mars 2010

Ma petite Sauce Pesto

Hier soir, ma maman est venue manger à la maison et je n'ai pas trop eu le temps de préparer quelque chose de très élaboré pour le dîner, mais comme je sais qu'elle adore la sauce pesto, je l'ai faite moi même. Accompagnée de superbes pâtes italiennes, un vrai régal. Pour 3 personnes environ:- 30 g de basilic frais- 40 g de parmesan râpé- 7 cl d'huile d'olive- 20 g de pignons de pin grillés- 1 gousse d'ail- fleur de sel, poivreDans un mini hachoir, mixer le basilic avec l'ail et les pignons de pin. Ajouter l'huile d'olive. Mixer.... [Lire la suite]
Posté par Cookiz à 10:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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