29 juin 2010

Les sandwichs tricolores de l'apéro

Je suis sûre que vous avez déjà remarqué que les roulés salés ont fait fureur sur la blogosphère culinaire. J'ai moi même déjà tenté l'expérience avec le roulé à la courge que nous avions adoré à la maison. C'est de la recette de la génoise du roulé que découle ma recette de club sandwichs. Je me suis lancée un petit défi hier après midi et après avoir fini la réalisation de ces mini sandwichsw, j'avais encore plus hâte que mon chéri rentre à la maison. Je l'ai pris comme cobaye comme d'habitude, et j'ai noté ses réactions:"Olala... [Lire la suite]
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20 avril 2010

Plaisir et légèreté pour préparer l'été: Pâte sablée à la purée d'amande pour une belle tarte aux poires

Après le fameux gâteau au chocolat de Trish Deseine, il fallait bien rééquilibrer la balance! A la maison, les fruits on en trouve toute une montagne! J'adore ça, en compote, crus au petit déjeuner, dans les gâteaux etc etc... Et parmi eux, se trouvaient de belles petites poires de Rochas pas trop mûres, juste comme il le fallait! J'ai voulu en faire une tarte ULTRA simple et très légère. Mais qui dit légèreté, dit révision des ingrédients de la traditionnelle pâte brisée ou sablée. J'ai eu l'idée d'utiliser la purée d'amande à la... [Lire la suite]
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09 mars 2010

Galettes de pomme de terre et de poireau façon rösti

Le rösti est une galette de pomme de terre que l'on trouve partout en Suisse. Il en existe différentes variantes et il est bien difficile de connaître la vraie recette... si il existe bien une véritable... En tous cas, voici la façon dont je la prépare. Ici, j'ai fait un mélange de pomme de terre et de poireaux, un mélange toujours savoureux. Ce que j'aime dans le rösti, c'est sa face croustillante et son coeur fondant. Servi avec une salade, c'est parfait pour un repas équilibré. Pour 4 personnes:- 700 à 800 g de pommes de terre... [Lire la suite]
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