08 septembre 2010

Raviolis épinard ricotta et parmesan

Le weekend dernier j'ai eu envie de perfectionner ma méthode de préparation de raviolis. Cette fois-ci mon chéri a été de la partie et son aide m'a été bien utile. J'ai tenté de préparer une pâte plus fine et cela m'a ainsi permis de réaliser plus de raviolis que d'habitude.Pour les accompagner, j'ai préparé une sauce à base de beurre et de chapelure que ma mère faisait avec des raviolis au chou et à la viande lorsque j'étais petite. On peux y ajouter des lardons selon les cas, mais cette fois-ci j'ai préféré les omettre afin de mieux... [Lire la suite]
Posté par Cookiz à 15:42 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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20 août 2010

De retour avec... mes premiers raviolis au Kitchenaid!

Bonjour tout le monde!Après une très longue absence je suis enfin de retour, prête à tester de nombreuses recettes comme j'en avais l'habitude! Les vacances sont passées à une vitesse grand V, mais c'est certainement bon signe puisque cela prouve que je n'ai pas eu le temps de m'ennuyer! Petit à petit je me remets aux fourneaux et j'ai été très gâtée ces derniers jours puisque mon Amoureux m'a offert la machine à raviolis adaptable au robot kitchenaid. Il adore la cuisine italienne et notamment les pâtes, alors il n'a pas hésité une... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

Raviolis aux pommes

Voici une recette que je tiens de ma maman et qui me permet de participer au concours du site 750g. Le thème du concours est la pomme et vous avez la possibilité de poster votre recette jusqu'au 31 octobre. Cette recette me tient à cœur, car c'est celle que me faisait ma maman lorsque j'étais petite. Aujourd'hui je l'ai préparée pour mon chéri qui était un peu sceptique au départ et qui finalement a adoré la recette!Sans plus attendre, voici les photos suivis de la recette! Pour 3 personne(s)- 250g de farine (T55) - 1 oeuf -... [Lire la suite]
Posté par Cookiz à 23:19 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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