04 juin 2010

L' Onigiri

L'onigiri est une sorte de boulette de riz ovale ou triangulaire enveloppée d'une algue nori. La base est donc la même que celle des sushis. Au Japon, ils sont considérés comme des encas, des sandwichs dans lesquels les garnitures peuvent changer au gré des envies. En France, l'onigiri est souvent présent dans les bento box pour ceux qui ont l'habitude d'en préparer. Je trouve que c'est une belle recette pour l'été: ça se mange froid et c'est plutôt sain si on l'accompagne de légumes.A la maison, nous avons accompagné les onigiri de... [Lire la suite]
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02 avril 2010

Risotto aux épinards et aux crevettes

Hier soir, j'étais très pressée alors que c'était l'anniversaire de mon petit chéri. Il me fallait réaliser une recette en peu de temps mais qui soit tout de même présentable. J'ai très vite pensé au risotto, un des plats préférés de monsieur, et encore mieux lorsqu'il y a des fruits de mer. Le matin même, j'avais acheté des crevettes en promotion donc je savais déjà que je les emploierai dans ma recette. Et puis j'avais de belles pousses d'épinard bien fraîches dans mon réfrigérateur, et je me suis dit que leur couleur se marierait... [Lire la suite]
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