08 mai 2010

Canard laqué en yakitori

Je suis dans ma période "test" de yakitori. L'avantage c'est que c'est toujours bon et que c'est rapide à préparer. Alors une fois par semaine, j'essaie une nouvelle recette du livre de Sandra Mahut, Yakitori! Cette fois-ci j'ai utilisé des aiguillettes de canard. J'ai divisé les proportions de la recette par 2 qui est initialement pour 4 personnes. Avec mon chéri on a eu quelques petits soucis avec le grill qui a mis trois plombes pour bien chauffer, et encore c'était pas du luxe. Moi qui pensais que la cuisson des yakitori... [Lire la suite]
Posté par Cookiz à 09:46 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

01 mai 2010

Yakitori de boeuf au fromage

Je vous avez déjà posté une recette de yakitori qui provenait du livre Yakitori! de Sandra Mahut. Pour moi ce livre fût une belle découverte car j'ai découvert ces brochettes dans un restaurant japonais de Marseille lorsque j'étais encore au lycée, une période où je lisais et regardais beaucoup de mangas. Celles qui avaient le plus retenu mon attention étaient les yakitori de boeuf au fromage fondu. Un pur délice! Cette fois-ci j'ai pu tenter de les reproduire moi-même grâce à ce merveilleux livre.C'est vrai que ce fût un régal! La... [Lire la suite]
Posté par Cookiz à 15:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 janvier 2010

Yakitori de boeuf à la sauce teriyaki

Encore une recette japonaise! Il n'y a pas si longtemps, je me suis procuré le livre Yakitori aux éditions Marabout. Ce dernier m'avait plongé dans les souvenirs où je m'attablais dans des restaurants et savourais de sublimes brochettes à la japonaise! Dorénavant, c'est chose faite, je peux les réaliser moi-même! Vous serez surpris de la facilité de leur préparation! Aujourd'hui je vous propose les yakitori de boeuf à la sauce teriyaki, mais n'ayez aucun doute que bientôt d'autres variétés apparaîtront sur mon blog! ;)Pour 3 à 4... [Lire la suite]
Posté par Cookiz à 20:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,