18 mai 2010

Yaourts à la rhubarbe et framboises

Suite à toutes les petites gourmandises à base de rhubarbe que j'avais réalisées, il ne me restait plus qu'une tige et demie. Alors je me suis décidée à utiliser mes restes pour des yaourts maison. Et puis comme on ne change pas une équipe qui gagne, j'ai ajouté un peu de framboises! Pour 8 pots:- 200 g de rhubarbe épluchée et coupée en morceaux- 100 g de framboises (fraîches ou surgelées)- du sucre roux- 1 pot de yaourt type La Laitière- 1 pot 1/2 de lait concentré non sucré- 3 c à s de lait en poudre- 5 pots de lait demi-écrémé-... [Lire la suite]
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12 mai 2010

Yaourts à la poire et fève tonka

Un message très rapide pour une petite version de yaourts faits maison. Rien de très innovant mais j'ai beaucoup aimé ces yaourts alors je vous fait partager ma recette! J'en profite également pour passer un message à Bichette afin de la remercier pour son repas d'hier soir sur le thème de l'Inde. On s'est régalé! Dommage que l'on n' ait pas pu rester plus longtemps, mais travail oblige! Pour 8 pots:- 1 pot de yaourt type La Laitière- 1 pot 1/2 de lait concentré non sucré- 3 c à s de lait en poudre- 4 pots de lait demi écrémé... [Lire la suite]
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28 avril 2010

Yaourts aux huiles essentielles: citron et miel

La semaine dernière, en allant dans mon magasin bio habituel, j'ai voulu acheter des huiles essentielles pour pouvoir les utiliser en cuisine. J'ai plein d'idées mais pour le moment, je reste dans le classique. J'ai testé l'huile essentielle de citron pour une tournée de yaourts.Pour sucrer légèrement les yaourts, j'ai utilisé un miel doux de fleurs.Et voilà comment on se retrouve avec des yaourts super simples, super bons, et super sains! Pour 8 pots:- 1 pot de yaourt type la Laitière- 1 pot et demi de lait concentré non sucré (4%... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Yaourts vanillés aux fraises

Cette fois-ci, j'ai voulu faire des yaourts très fruités. J'ai donc fait compoter une belle quantité de fraises avec du sirop d'agave. Il est possible de mettre moins de fraises. Dans ce cas il faudra alors augmenter un peu la quantité de lait. Pour 8 pots:- 1 yaourt type La Laitière- 1 pot 1/2 de lait concentré non sucré- 4 pots de lait- 1 c à s d'extrait naturel de vanille- 260 g de fraises- 3 c à s de sirop d'agaveLaver les fraises, les sécher délicatement, les équeuter et les couper en petits morceaux.Faire compoter les fraises... [Lire la suite]
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22 mars 2010

Yaourts au sirop de cactus

Il y a quelques temps je vous avais dit que j'avais acheter du sirop de cactus. J'étais très curieuse de découvrir cette nouvelle saveur et j'étais tellement pressée que je n'ai pas pu m'empêcher d'ouvrir la bouteille et de tester une goutte pure de cette potion! Et là, j'ai été très surprise du goût, je n'arrivais pas à savoir si je pourrai en faire quelque chose et hors de question de l'utiliser en boisson, ça me semblait quand même bizarre. Et puis hier soir, enfin, je me suis lancée avec les yaourts. J'avais un peu peur du... [Lire la suite]
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16 mars 2010

Yaourts au sirop de cranberries

Je ne sais pas si vous l'avez remarqué, mais en ce moment ma lubie est de tester tous les yaourts à base de sirop. Après les yaourts saveur tarte au citron (qui n'ont d'ailleurs pas fait un pli à la maison...), voici les nouveaux nés: les yaourts au sirop de cranberries! Pour une version plus gourmande, je vous propose de rajouter quelques cranberries séchées à la préparation. Pour 8 pots de yaourt:- 1 pot de yaourt de type la laitière- 1 pot 1/2 de lait concentré non sucré- 1/2 pot de sirop de cranberries- 5 pots de lait... [Lire la suite]
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09 mars 2010

Yaourts saveur "tarte au citron"

La semaine dernière, alors que je faisais mes courses et que je flânais dans les rayons de sirops en quête de nouvelles saveurs, je suis tombée sur des petites bouteilles toutes mignonnes qui sortent tout à fait de l'ordinaire! Eh oui, c'est avec étonnement que dans un simple supermarché, j'ai pu trouver des sirop à la barbe à papa, au cactus, à la tarte citron...! Il n'était pas facile de faire un choix, mais au final je me suis dit: "autant en prendre deux: un qui ne me décevra pas (le sirop tarte citron) et un dont j'ignore... [Lire la suite]
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05 mars 2010

Yaourts à la banane et au caramel au beurre salé

Depuis la réalisation de mon cheesecake à la banane et au beurre salé, il me restait de ce beau caramel à déguster à la cuillère, ou plus sagement à réutiliser en cuisine. Mais n'ayant pas trop d'inspiration, je l'avais laissé reposer quelques temps dans un joli pot. Et surtout, le problème qui se posait, était qu'il ne me restait qu'une petite quantité de ce caramel, donc pas suffisamment pour faire un autre dessert. Les jours ont passé et quand je me suis retrouvée devant une tonne de pots de yaourt en vidant mon lave vaisselle,... [Lire la suite]
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07 février 2010

Yaourts à la pâte de spéculoos

Avec la pâte de spéculoos que j'avais préparée dernièrement, j'ai décidé de préparer des yaourts. Ils ont eu un tel succès que ma fournée s'est évaporée à la vitesse de la lumière! Pour 8 pots de yaourt: - 1 yaourt de type La Laitière- 1 pot 1/2 de lait concentré non sucré à 4%- 5 pots de lait demi écrémé (voire un peu plus)- 8 grosses c à c de pâte de spéculoos Dans un récipient, bien mélanger le yaourt, le lait concentré et la pâte de spéculoos. Ajouter le lait et mélanger de nouveau. Répartir la préparation dans les pots de... [Lire la suite]
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01 février 2010

Yaourts Kiwi & Banane

Encore une autre variété de yaourts, bien sûr rien d'original mais ça peut toujours donner des idées ;)! Pour 8 pots:- 1 pot de yaourt type la laitière- 1 pot 1/2 de lait concentré non sucré- 4 pots 1/2 de lait demi écrémé- 4 kiwis- 1 banane- 1 c à s de sucre rouxDans une casserole, faire cuire les kiwis avec la banane préalablement épluchés et coupés en morceaux.En cours de cuisson ajouter le sucre.Une fois que les fruits ont cuit, vous avez la possibilité de les mixer plus ou moins.Dans un saladier, verser le yaourt, et ajouter... [Lire la suite]
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